面粉的分类
1、面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如增钙面粉、富铁面粉等。
2、按精度可分为精制级、特一等、特二等和标准等不同等级。
3、按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉。
3.面粉的选择
不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。
面粉的保存
1、面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处,潮湿和高温均能使面粉变质。
2、面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。
面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,面食培训价格,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,面食培训中心,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极。
陕西人爱吃面,大街上的面馆比饭馆多,但到底陕西面食有多少种呢?有人粗略的统计了下陕西面食大概有50种之多.biang(音)biang(音)面、岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面......数不胜数,虽说都是面,但是陕西面食把每一种面都做的与众不同,都赋予了深厚的文化,就像陕西的历史一样。赵家腊汁肉目前有10000多家加盟店,所有的面食有特色,不管您是学习还是创业都是不错的选择。