赵家腊汁肉餐饮管理有限公司推出的凉皮鲜明的特色，长远发展。坚持用自己的特长，服务客户，改善自身产业和标准化管理，展望未来发展自己特色的加盟连锁。还为加盟商提供统一的运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品配方等。赵家腊汁肉店的凉皮加大各类媒体宣传，不停歇的曝光憨老头凉皮品牌形象，使其深得人心。

问：开一家【赵家腊汁肉凉皮】门店，总投资额是多少？

答：投资额根据加盟店实际面积大小及内部格局具体确定，在确定加盟店意向店址后，根据店面的实际构造和整体设计进行可行性的评估及工程投资预算分析。在不影响赵家腊汁肉品牌整体形象的基础上，总部会根据从俭原则为加盟商精打细算，节约每一分钱的投资，一般30㎡-50㎡平米的餐厅，投资额在6—8万左右，包括了购置招牌标识、厨房设备、桌椅餐具、服装物料、收银系统、装饰材料等，但并不包含每年所应支付的房租费用。

辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺序这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。凉皮是陕西人最喜欢的小吃！